清远阳山特色小吃全攻略
阳山小吃以农家风味为主，融合粤北山区特色，质朴却令人回味。以下是本地人常光顾的经典推荐：
- 阳山豆腐仁：选用本地黄豆手工制作，口感嫩滑，常配以酱油和辣椒酱，街头小摊随处可见，是早餐或夜宵首选。
- 山坑鱼仔：源自阳山清澈溪流的小鱼，油炸后香脆可口，撒上少许盐和香料，可作为下酒菜或零食。
- 艾糍：用新鲜艾草和糯米粉制成，内馅多为花生或芝麻糖，软糯香甜，尤其在春季，本地家庭常自制享用。
- 阳山牛杂：慢火炖煮的牛杂配以秘制酱料，汤汁浓郁，常见于市集老店，搭配萝卜或面食，暖胃又满足。
寻味路线建议：从阳山县城中心市场出发，沿街探索小摊，再前往城郊农家乐品尝现做艾糍。推荐清晨或傍晚前往，以避开人流高峰，体验最地道的市井氛围。
小贴士：多数小吃价格亲民，人均消费约20-50元。注意选择卫生条件良好的摊位，并与当地人交流，发现隐藏美味。